PIMENTONES RELLENOS CON BEYOND SAUSAGE Y QUINOA

 🍽Para 6 personas

Tiempo de preparación: 20 min

Tiempo de cocción: 30 min

🌱INGREDIENTES:

- 4 Beyond Sausage Brat Original o Hot Italian (1 package)

- 3 tazas de quinoa preparada

- Ají verde a gusto

- 1 taza de choclo

- ½ taza de porotos verdes, escurridos y enjuagados

- ½ taza de tomates cherrys cortados

- ½ taza de queso rallado Follow your heart 

- 3 cucharadas de hojas picadas de licantro frescas

- 1 cucharadita de comino

- 1 cucharadita de ajo en polvo

- ½ cucharadita de cebolla en polvo

- ½ cucharadita de ají en polvo

- 6 pimentones, tapas cortadas, sin tallo y sin semillas Sal y pimienta a gusto

👩‍🍳INSTRUCCIONES👨‍🍳

Precalentar el horno a 175ºC. Cubra la bandeja de horno con alusa foil. Abra el paquete de las Beyond Sausage. Coloque una sartén a fuego medio. Pique las Sausages en pequeños trozos y cocínelas por 6-8 minutos. En un bowl grande, junte la quinoa, el ají verde, el choclo, los porotos, tomates, el queso rallado, los trozos de las Beyond Sausages, cilantro, comino, ajo, cebolla y ají en polvo, sal y pimienta a gusto. Rellene cada pimiento con la preparación del bowl. Colóquelo en la bandeja de horno, con los pimentones hacia arriba, y cocina hasta que los pimientos estén tiernos y el relleno esté caliente. Unos 25 a 30 minutos.

A servir 😋