diciembre 15, 2022

Junto a Beyond Meat les traemos una rica receta para que prepares estas fiestas.
Champiñones rellenos con Beyond Beef💚
Se prepara en tan sólo 35 minutos y rinde para 8 servicios🎄

🌱INGREDIENTES:
- 1 paquete de Beyond Beef de Beyond Meat
- 680 gr de champiñones
- 2 cucharaditas de mantequilla vegana Earth Balance
- 2 dientes de ajo picado
- 1/4 de taza de pan rallado
- Sal
- Pimienta negra molida
- 1/4 de taza de parmesano vegano, y más para cubrir
- 110 gr de queso crema vegano Violife
- 2 cucharaditas de perejil picado
- 1 cucharadita de tomillo picado
- Cilantro
- Aceite en spray para cocinar

👩‍🍳Preparación👨‍🍳:
1. Precaliente el horno a 200°.
2. Engrase una bandeja para hornear con aceite en spray.
3. Retire los tallos de los champiñones y córtelos en trozos grandes. Coloque las tapas de los champiñones en la bandeja para hornear.
4. Derrita la mantequilla en una sartén mediana a fuego medio. Agregue Beyond Beef y cocine hasta que se dore ligeramente. Una vez dorados, agregue los tallos de champiñones picados y cocine hasta que la mayor parte de la humedad haya desaparecido, 5 minutos. Agregue el ajo y cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 1 minuto. Agregue el pan rallado y déjelo tostar ligeramente, aproximadamente 3 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Retire del fuego y deje enfriar un poco.
5. En un tazón grande, mezcle la mezcla de tallos de champiñones-Beyond Beef, queso parmesano, queso crema, perejil y tomillo. Condimentar con sal y pimienta. Rellene las tapas de los champiñones con relleno y espolvoree con más queso parmesano.
6. Hornee hasta que los champiñones estén suaves y la parte superior esté dorada, aproximadamente 20 minutos.

A comerrr🌱💚

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