Bizcochos de Jamón Ahumado y Queso

🌱Ingredientes:
- 2 tazas y media de harina todo uso
- 2 cucharadas de polvo de hornear
- 1 y un cuarto de cucharadita de sal de mar
- 5 cucharadas de mantequilla vegana fría para untar Earth Balance
- 1 taza de queso cheddar vegano en tiras
- 1 y un cuarto de taza de leche plant based
- 1 paquete de Tofurky® Jamón Ahumado Laminado, picado en trocitos

👩‍🍳Preparación👨‍🍳:
1. Precalentar el horno a 230ºC. Engrase ligeramente o cubra una bandeja para hornear grande.
2. En un bowl grande, batir juntos la harina, el polvo de hornear, y la sal de mar hasta que estén bien combinados.
3. Cortar la mantequilla en pequeños trozos y colocarlos en la mezcla. Usando tus dedos o un tenedor, combine la mantequilla y la masa hasta que tenga una mezcla de miga gruesa. Incorpore las tiritas de queso y el Jamón cortado en cubitos.
4. Añadir la leche plant based y mezclar para combinar. Amasa la mezcla hasta que quede una masa cohesiva y colócala sobre una superficie de trabajo limpia y ligeramente enharinada. Espolvoree ligeramente la masa con harina y aplánela en un rectángulo parejo de aproximadamente ¾” de grosor.
5. Usando un cortador de galletas o un vaso boca abajo, corte círculos y colóquelos en una bandeja para hornear preparada. Hornee durante 10-12 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

A comerrr🌱💚